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內容簡介國際烹飪大師傾力打造的家常菜聖經 100%最實用、最超值,是您居家烹調的必備指南 做菜其實並不難,但要天天變換菜色,還真是令人傷透腦筋。家常菜所注重的要點不外乎是方便、簡單、快速又美味,令人食指大動才算是一道完美的家常菜,翻開《家常菜料理一本通》,600多道經典家常菜,百種食材千般風味,讓你每一餐都能享受不同的好滋味。本書特色 .菜色變化多端、烹調手法多種多樣,讓您在家也能烹調出大廚美味 .圖文對照、步驟詳細、講解精確、簡單方便,讓廚房新手也能得心應手 .食材搭配兼顧風味口感與均衡營養,讓您不僅吃得美味,也吃出健康 .破除錯誤觀念,並教您如何選購食材與烹調祕訣,掌握基本技巧,美味一本就通編者簡介國際級烹飪大師、國際級烹飪大師陳志田 .國際烹調藝術大師 .亞洲藍帶白金五星級主廚勛章 .國家高級烹調廚師 .國家飯店金牌主廚 .國家營養配餐師 1977年生,15歲開始料理的修業,曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生,在美食界享譽盛名,現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。 詳細資料ISBN:9789862283028 叢書系列:料理教室 規格:平裝 / 320頁 / 16K / 19 X 26 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 本書分類:飲食> 食譜> 中式料理/家常菜  主題活動【美味自造計劃】洗切煮烤燉,享受料理的每一刻,食譜5折起 |
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