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產品說明商品簡介巴拿馬 波葵德「小驢莊園」微批次 卡度艾 品種 日曬 PANAMA BOQUETE「EL BURRO ESTATE」SPECIAL MICRO LOT CATUAI NATURAL 地 域 ALTO QUIEL, BOQUETE 農 園 主 WILFORD LAMASTUS 品 種 CATUAI / 卡度艾品種 摘 取 方 法 手工挑選摘取 精 製 方 法 日曬 乾 燥 方 式 天然日曬 標 高 1700公尺以上口 感 乾淨明亮的酸與絕妙的平衡感，非常柔滑優雅。 黑莓，蜂蜜，杏桃，李子，葡萄乾等焦糖甜。 也帶著花，香草，奶油，巧克力，堅果般的風味。 LAMASTUS家族農園自1918年以來已有近百年歷史，MR. WILFORD LAMASTUS 為農園第三代主人，農園位置高度在1700~2300公尺之間，超過一半以上位於巴魯(BARU)火山國家公園內，一個受保護的生態保護區。豐富的火山土壤，氣溫低，有旱季大量的霧與輕霧，咖啡樹在這樣原始林環繞及低溫度緩慢成長之下，拉長了咖啡豆的成熟時間，也孕育出傑出獨特的咖啡杯感。LAMASTUS家族中聞名的ELIDA FARM之外，此EL BURRO FARM也是非常值得注目的產區，農園主MR. WILFORD以其豐富的經驗，針對小批次給予最嚴謹適切的精製精選。BOP2015 ( BEST OF PANAMA 2015 )年度競賽中，LAMASTUS家族的咖啡，奪得不同類組共7項殊榮，其中EL BURRO FARM的品項更奪得了三項(分別為GEISHA NATURAL & GEISHA WASHED & TRADITIONAL NATURAL 組)，也進一步得到年度最佳農園主獎項。哈亞本批次乃是MR. WILFORD為我們所作專屬NATURAL日曬處理，有別於ELIDA FARM我們所熟悉與喜愛的豐富厚實口感，EL BURRO口感高雅度更勝一籌。 【烘焙程度】中淺烘焙／MEDIUM ROAST／清爽口感果實般的酸味口感，一如飲用果汁般的清爽風味，但已經開始有咖啡般的感覺。 保存期限及方法所有咖啡豆皆為新鮮烘焙，並經過充分的養豆期，待咖啡豆開始發展出最佳風味後，才會寄出給您品嘗。熟稔咖啡的我們，藉由烘焙與養豆的技巧，讓咖啡豆的賞味期延長，只要您將咖啡豆放在密封罐內，並置於陰涼處，1個月內，咖啡豆的風味都還是相當的好。若您在收到咖啡豆時，就預期到一個月內喝不完，可將喝不完的部份密封後置於冷凍庫，但是要注意，務必讓咖啡豆回到室溫，再打開包裝或密封罐。●訂購須知：本商品屬於食品，一經拆封後恕無法退貨，敬請見諒與配合。 哈亞咖啡哈亞咖啡只供應真正的SPECIALTY COFFEE並持續性的供應!好喝的咖啡難求，在一片以商業利益為導向，講求便宜為前提的商業咖啡中，好喝的咖啡價格相對的貴許多，量也是鳳毛麟角，但哈亞咖啡堅持只提供好喝的咖啡，雖然價格相對的較高，但是希望消費者喝到好喝咖啡的理念，支持著我們這樣做下去。好喝的咖啡，是由誰決定呢?國際間公認的評分系統，是由SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION OF AMERICAN所建立，而我們也就依循了這個制度。本公司創始人-三上出先生，也於2007年年初赴美國，考取的SCAA評杯師的執照。哈亞咖啡自此也一直利用此一系統，來挑選符合SPECIALTY等級的咖啡。我們是個極小規模的店家，但是一直致力於告訴愛好咖啡的大家，如何能持續性的喝到好咖啡。因此在挑選好喝咖啡之餘，我們會盡可能挑選對環境有益或者是有關心到人權等社會議題的咖啡豆。RAINFOREST ALLIANCE; BIRD FRIENDLY; UTZ KAPEH; OCIA CERTIFIED ORGANIC; JAS; USDA ORGANIC; PEACE WINDS JAPAN……等等 產品內容物與規格說明/保固資訊 |
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資料來源：博客來
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